酒店服务常千篇律,但是餐饮却可以成为一家企业独无二的核心竞争力。崔福水举了例子来明餐饮的重要:五洲皇冠国际酒店的黄玉石餐厅以前做西餐的,但由于附近客源主是国内商务型人,西生意比较冷淡两年前酒店把黄玉石改成了火锅厅,年收入就翻,达到600余万元,“国产 第一亚洲”趋势,酒店的故事不可复制从迈点品牌指数排行来看,精品酒店的发展热度渐升高,但在品牌建设方面相对薄弱自20146月精品单发布以来,位居品牌的指数基本上一直浮动在20左右,最高不超过40。与其他榜单相比,精品酒店的品牌指数明显偏低。从实际情况来看,一些品牌和资本已开
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